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Sotres

Casas rurales en Asturias

Sotres, la puerta de las grandes cumbres

El pueblo de Sotres es una espectacular aldea situada en Asturias, concretamente en el Concejo de Cabrales, en el corazón de los Picos de Europa.

Sotres se encuentra situado en un sorprendente paraje natural de alta montaña, es la cuna del montañismo y punto de partida de muchas rutas de montaña, destacando la subida al gran Naranjo de Bulnes o Picu Urriellu Es una aldea repleta de tradición, cultura y cocina asturiana pero su gran atractivo es la altura a la que se encuentra sobre el nivel del mar, 1050 metros. Siendo por ello el pueblo más alto y el último de Asturias. Así mismo, «tocas el cielo con las manos» como dicen nuestros amigos Fito y Fitipaldis.  Algunos de sus habitantes fueron modificando con el paso del tiempo su durisima vida ganadera y pastoril por otro tipo de actividades de hosteleria y artesania tradicional ofreciendo así a todos los amantes de la montaña que los visitan, un acogedor pueblo con mucho encanto durante todo el año.

¿ Qué queserías de queso cabrales hay en Sotres ?

La Queseria Maín situada en el pueblo de Sotres, os muestra a través de una visita guiada, la tradición familiar en la elaboración del queso cabrales y el metodo de fermentación utilizado en la cueva, ubicada a más de 1000 metros de altura, ante un paisaje privilegiado. Este proceso artesanal del queso cabrales se realiza con mucho mimo para obtener uno de los mejores quesos del mundo. Una visita obligada y muy interesante que finaliza con una exquisita degustación. Esta gran familia llevan muchos años trabajando de generación en generación para conseguir en 2011 y 2014 el premio al mejor queso Cabrales del mundo.

¿ Dónde podemos comer en Sotres ?

En Sotres puede degustar la afamada cocina  tradicional asturiana. Saborear las diferentes fabes asturianas o degustar nuestras carnes, el cabrito, el lechazo, los riquisimos tortos, el tradicional y famoso cachopo y culminar este manjar con una gran variedad de postres asturianos.

Restaurante Peña Castil

Casa de comidas Mi Güelu 

Restaurante La Perdi

Restaurante Treselcorral

 

 

Contacto

Manuel Huerdo

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