Quesería Vega de Tordín – El Auténtico Queso Cabrales Artesano

En el corazón de los Picos de Europa , la Quesería Vega de Tordín elabora, desde hace generaciones, uno de los quesos más emblemáticos de Asturias: el Queso Cabrales DOP , sinónimo de tradición, calidad y sabor inigualable.

Una Historia Familiar de Seis Generaciones

Orígenes y Tradición

Nuestra historia se remonta a la bisabuela de la familia, quien fue reconocida como Paisana Mayor de Asturias y Pastora Mayor de los Picos de Europa . Hoy, la sexta generación continúa su legado:

“Yo sigo haciendo el queso como me aprendió mis bisabuelos, y ahora tengo la hija, los nietos y bisnietos, que ya suben al puerto y ya les estoy enseñando a hacerlo, porque el queso es nuestra tradición y es de lo que vivimos.”

Queso Cabrales DOP – Artesanía y Calidad Garantizada

Materia Prima Seleccionada

Elaboramos el Queso Cabrales con leche cruda de vaca, cabra y oveja proveniente de ganaderías locales.

Maduración en Cuevas Naturales

Nuestros quesos se maduran en cuevas naturales de los Picos de Europa, donde la humedad y temperatura constantes permiten el desarrollo del penicillium , que aporta la textura cremosa y el sabor intenso que lo caracteriza.

Tradición e Innovación en Cada Queso

En Quesería Vega de Tordín , combinamos los métodos tradicionales transmitidos por nuestras generaciones anteriores con la modernización de procesos . La tecnología nos permite optimizar la producción y mantener la autenticidad artesanal , dando como resultado un producto excepcional.

Premios y reconocimientos

Reconocimientos Nacionales e Internacionales

Nuestra dedicación y calidad han sido premiadas en los principales certificados:

• 🏆 Bronce en los World Cheese Awards .
• 🏆 Mejor Queso de Cabrales del Mundo 2016 .
  • Subasta histórica: alcanzó un valor récord de 11.000 € , conocido como el “queso de los 11.000 euros” .

Visitanos y Descubre el Proceso del Queso Cabrales

Horarios de Visita

• Mañanas : de 11:00 a 14:00 h
• Tardes : de 16:00 a 20:00 h
  Semana Santa y verano. Para el resto del año, consultar.

Tarifas de Visita con Degustación

• Adultos : 7,00 €
• Niño/as : 4,00 €

Experiencia Completa

• Visitas guiadas para conocer la elaboración tradicional del queso.
• Catas y degustaciones de nuestro Queso Cabrales acompañadas de productos locales.
• Tienda donde puedes adquirir nuestro queso y otros productos asturianos.

¿Dónde estamos?

Nos encontramos en Arenas de Cabrales , en el corazón de los Picos de Europa , un entorno único donde se fusionan naturaleza, tradición y gastronomía.

📍 Dirección : Arenas de Cabrales, Asturias
📞 Teléfono : 985 84 64 13
🌐 Web : vegadetordin .com
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Valores

• 🧀 Tradición Familiar : Seis generaciones dedicadas al arte del Queso Cabrales.
• 🌿 Calidad Artesanal : Respeto por el producto y sus orígenes.
• 🔄 Innovación : Tecnología al servicio de la autenticidad y la excelencia.

Completa tu Visita: Guía de Actividades y Casas Rurales en Llanes

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