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Ruta del queso Gamoneu del puerto

En otra de nuestras rutas descubriremos como se elabora el queso Gamoneu  del puerto. No se trata de visitar una quesería normal, nos desplazaremos al corazón de los Picos de Europa, para que unos pastores, nos enseñen con los medios que se hacía antiguamente, como se ordeña el ganado, se cuaja la leche, se desuera el queso y por últimos se ahúma en una cabaña y se guarda en una cueva para su maduración.

El queso de Gamoneu del puerto posiblemente sea de los quesos más caros y más ricos de España y su secreto es precisamente lo que vamos a ver, los mejores pastos de montaña y la elaboración artesanal del mismo. Tendremos la ocasión de catarlo y si nos place, comprarle algo al pastor de primera mano.

10:00h: Salida de Posada, en concreto quedaremos en la estación de servicio Posada Menéndez donde nos recogerá nuestro vehículo para dirigirnos hacia los Lagos de Covadonga, donde dejaremos nuestro vehículo.
Los Lagos de Covadonga son de una belleza no deja indiferente a nadie y la ruta es muy llevadera, ideal para todos los públicos, sin apenas desnivel y de gran riqueza cultural y

etnográfica.

De allí nos dirigimos hacia la majada de Belbín donde explicaremos como se elabora el queso. Transitaremos uno de los lugares más bellos de Europa formado por los restos de un glaciar, los emblemáticos lagos Enol y Ercina
Explicaremos la vida de los pastores que allí pasan el verano, como ordeñan el ganado, para después con el cuajo, comenzar el cuajado de la leche para producir el queso. Una vez cuajado se pasa al desuerado, terminado este proceso el pastor coloca el queso en el molde y se comienza el proceso de ahumado y después el queso pasa a la cueva para su maduración.

Degustación de queso Gamoneu del puerto.

De Belbín nos dirigiremos a hacer una visita a la Vega de las Mantegas donde nuestros clientes admiraran la belleza de esta parte de Picos de Europa

Retorno al punto de partida

14:00 fin de la actividad.

Precio: 30 Euros por persona, menores de doce años 25, incluyen IVA, seguros obligatorios y transporte. Precios especiales para grupos. Máximo 7 personas
Las actividades de mañana comenzaran a las 10:00h y finalizaran a las 14:30, las de tarde comenzarán a las 16:00 y finalizaran a las 20:00h.


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